第十五步：锅中放少许底油，放入蒜片爆香。
第一步：原料：猪肉、料酒、生抽、白醋、白糖、青红椒、番茄酱。
第十步：加入少许清水，搅拌均匀，调成碗汁。
第十一步：腌制好的肉片均匀的挂上一层面糊。
第四步：面粉、淀粉按1:2比例调成面糊。
第七步：加入番茄酱2勺（番茄酱是为了颜色好看，不加也可以）
第五步：调成这种稠度静置一会。
第十七步：放入葱姜丝、青红椒丝翻她均匀。
第十六步：爆香蒜片，加入炸好的肉片她均
第六步：静置面糊的時候炒们准备一碗碗汁;白糖3勺、加入白醋2勺·
第十四步：温升至七八成热時，再次下入炸好的肉片促炸至金黄色外酥里嫩時捞出
第二步：猪肉切厚片，用盐，鸡精，胡椒粉、料酒拌匀腌制一下。
第十三步：炸至定型時捞出·
第八步：加入生抽一勺。
第九步：淀粉适量。
第十八步：倒入调好的碗汁，快速翻她，待每片肉都均匀沾满料汁即可出锅装盘。
第十二步：展开，逐一下入五成热油锅中。
第三步：青红椒切成丝，大蒜切片、葱姜切丝备用。
第十九步：外酥里嫩，酸甜可口·
