菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
世间万物，唯有美食与爱，不可辜负。携所爱之人，赴一场美食之约！一碗大冷面好不好吃，关键在于你调的汤汁对吗？酸甜适口，劲道倍爽，味道鲜美，美味值得学习与收藏！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 冷面：适量 | 香肠：一根 |
| 黄瓜：适量 | 西红柿：适量 |
| 香菜：适量 | 蒜：适量 |
| 葱：适量 | 芝麻：适量 |
| 虾皮：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 白糖：5克 | 9度的白醋：2·5克 |
| 香油：一滴 | 老抽：一点 |
| 味极鲜酱油：一勺 | 盐：适量 |
| 雪碧：少许 | 味素：适量 |
| 冰镇矿泉水：250克 | 辣椒油：适量 |
| 芝麻：适量 | -- |
第一步：成品图！
第二步：冷面提前浸泡2个小時！
第五步：适量香菜，葱花，蒜，黄瓜丝，火腿！
第三步：调汁配料一人份:白糖5克，九度白醋2·5克，香油一滴，味极鲜酱油一勺，老抽一點點调色，味素 盐适量，雪碧少许！
第七步：过冷水，多冲洗几次，面吃的時候才劲道！
第九步：吃的時候就几瓣大蒜，味道鲜美！
第十步：世间万物，唯有美食与爱，不可辜负。携所爱之人，赴一场美食之约！
第八步：面倒入碗中，倒入调好的汁，放入火腿 鸡蛋 葱 蒜 香菜 西红柿片，加入适量辣椒油，虾皮，芝麻，制作完成！
第四步：冰镇的矿泉水250克，颜色是不是很漂亮！
第六步：鸡蛋提前煮熟，冷面冷水下锅煮熟！
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