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花菜炒腊肉

菜谱编号:096-321
花菜炒腊肉是【微笑雨(菱桐)】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花菜炒腊肉”。
花菜炒腊肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

菜花含维生素C较多,比大白菜、番茄、芹菜都高,而热量较低,在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。菜花的维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力。

菜花性凉、味甘;可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃;主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。红萝卜的营养更不用说了,尽量让各色菜齐聚合吧!

花菜炒腊肉主厨:微笑雨(菱桐)

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
自制腊肉:半条花菜:适量
红萝卜:适量--
辅助料用量
姜:适量蒜:适量
调味料用量
生抽:适量盐:适量

花菜炒腊肉的做法步骤

  • 第一步:主要材料如图。
  • 第八步:倒入花菜炒一炒。放点盐炒匀就可以出锅了。
  • 第七步:倒入腊肉炒。加入适量的生抽炒一炒,放入半碗水盖上盖子焖一下,烧至锅中还有少量水份时开盖。
  • 第五步:锅中放油烧热,放姜片、蒜炒一下,放红萝卜丝翻炒,再加少许水烧。
  • 第九步:装盘。
  • 第三步:把腊肉放入热水中煮软一会。
  • 第六步:趁烧胡萝卜时时,在另一锅中倒水烧开以后加入花菜。烫开捞出。
  • 第二步:花菜用手掰成一小朵一小朵,红萝卜切成细丝,把姜、蒜切好。
  • 第四步:腊肉切成片。
  • 花菜炒腊肉做法技巧/窍门/补充说明:

    1腊肉是咸的不要放盐。腊肉是一周吃一次就好。
    2生抽有提鲜的作用不用放味精。

    菜谱标签:热菜秋季食谱
    相关食材:腊肉花菜

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