海绵蛋糕
海绵蛋糕是【HY飞燕】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海绵蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
因想着明天早上的早餐,就急忙的做了这款海绵蛋糕,很快捷。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
低粉:85克 | 鸡蛋:五个 |
辅助料用量 | |
牛奶:72克 | 植物油:50克 |
调味料用量 | |
糖粉:50克 | -- |
海绵蛋糕的做法步骤
海绵蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:
1·海绵蛋糕要做好,最重要的是鸡蛋的打发,一定要充分搅打。
2·筛入低粉后,翻拌要轻,时间不能太久,拌好的蛋糊基本上是很少消泡的。若是消泡严重,做出来的蛋糕就不会很澎松。
3·加牛奶和油时,最好是边加边拌,这样更快更均匀。
4·各家的烤箱不一样,以上的温度和时间仅供参考。
这种海绵蛋糕吃起来口感不及戚风蛋糕细腻,但偶嚼着怎么有那么一点吃莲雾(较干的)的感觉呀,很有趣。不信,自己试试。