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腊肉丝面条

菜谱编号:097-604
腊肉丝面条是【紫婉豆】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊肉丝面条”。
腊肉丝面条

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

腊肉丝面条:家乡的味道

今天这个面条是家乡面,小时候家里来了客人,客人比较忙,没有时间做正餐又需要吃饭的时候,不一会儿,母亲就会端上这样一碗热腾腾的面条。家里有客人的早餐也是吃这个,所以小时候我非常盼望家里来客人,来了客人就可以吃好吃的,又可以在早餐的时候吃腊肉丝面条,旁边的李婆婆得知我的想法,对我说,你不知道家里来客人,你妈妈多发愁。那时候的我不懂,只知道来了客人早餐我就能吃到香香的腊肉丝

腊肉丝面条主厨:紫婉豆

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
面条:400克--
辅助料用量
腊肉:200克空心菜:200克
调味料用量
油:适量盐:适量
葱:适量姜:适量
蒜:适量红辣椒:适量

腊肉丝面条的做法步骤

  • 第四步:煎好后下葱姜蒜末炒香后出锅备用
  • 第一步:备好材料,腊肉为煮熟的
  • 第八步:熟了之后盛碗里
  • 第三步:锅内少放一点点油,油热后下切好的腊肉丝煎出油来,不要煎得太干
  • 第五步:另起锅烧水,水开后少放点食盐,打入鸡蛋。
  • 第二步:切好调料
  • 第七步:等面条快熟后下入空心菜嫩梢
  • 第六步:鸡蛋稍定型后下入面条
  • 第九步:浇上腊肉丝料即可
  • 腊肉丝面条做法技巧/窍门/补充说明:

    在我们那里,面端上桌,然后可以自己加油辣子,醋呀,什么的,所以在端上桌的碗里调料并不是很多

    相关食材:腊肉面条

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