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鱼香烘蛋

菜谱编号:097-619
鱼香烘蛋是【拿得起放不下】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香烘蛋”。
鱼香烘蛋
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:四枚--
辅助料用量
木耳:10克胡萝卜:一根
火腿肠:一根青辣椒:一个
韭菜:二根--
调味料用量
豆瓣酱:15克料酒:少许
酱油:少许盐:适量
糖:少许葱:半段
姜:三片--

鱼香烘蛋的做法步骤

  • 第三步:葱姜切碎,豆瓣酱剁碎
  • 第六步:另起锅热油放葱 姜 豆瓣酱炒出红油
  • 第四步:热油倒蛋液煎制八分熟
  • 第七步:再放入先前切碎的配菜,顺序是火腿丁 胡萝卜丁 木耳碎 青辣椒 大火翻炒,放少许料酒 糖 酱油调味,不用放盐的,因为豆瓣酱就是很咸的,调好味勾芡就可 ,这时候如果蛋饼没放调料,也可以直接入锅炖片刻
  • 第十步:来口尝尝,哎呀 ,美味啊 香 辣 嫩 鲜 超好吃的下饭菜
  • 第一步:首先准备食材:水发木耳 火腿肠 胡萝卜 青辣椒 鸡蛋 这些东西除鸡蛋外,统统都切块待用
  • 第八步:把做好的鱼香料趁热直接浇在鸡蛋饼上就可以了
  • 第五步:摊好的鸡蛋饼装盘
  • 第九步:为了颜色好看 味道更鲜 再撒上少许韭菜碎
  • 第二步:鸡蛋可多放一个 加盐 酱油 十三香打散 ,也可不放任何调味料
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