冬菇芹菜土豆丝
冬菇芹菜土豆丝是【rosejyy2000】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬菇芹菜土豆丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
炒土豆丝儿，虽然是个大众菜，但的确很招人喜欢，凡是地球人几乎都知道，领导和俺也十分喜欢，在用料上稍加点变化，也会给您增添了新鲜感，百吃不厌。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炒 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 大土豆：1个 | 西芹：约2瓣 |
| 红萝卜：半个 | 冬菇：4-6朵 |
| 辅助料用量 | |
| 姜丝：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 醋：适量 |
| 胡椒粉：适量 | 料酒：适量 |
| 麻油：适量 | -- |
冬菇芹菜土豆丝的做法步骤
冬菇芹菜土豆丝做法技巧/窍门/补充说明：
一、在漂洗土豆丝时，加少许醋，会使土豆丝更脆，但用醋时间不宜过长，泡5-10分钟足够；
二、此菜不宜炒得过火，过火了会使蔬菜出水和太软，口感也不好。
答配菜谱：土豆与芹菜的做法