第九步：成品图
第二步：香菇用温水泡发洗净去蒂；
第六步：放入香菇、沙参、淮山和花生；
第五步：焯过水的猪蹄移入沙煲中，放入姜片；
第一步：所有材料准备好；
第三步：花生和淮山洗净备用，沙参洗净切段；
第八步：喝前入盐调味；
第七步：所有材料入锅后，大火烧开；
第四步：锅内入适量水，下入猪蹄煮开，焯掉血水；
【长生蹄花汤】
【长生蹄花汤】是【池上小米】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【长生蹄花汤】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
花生也称为“长生果”，是全世界公认的健康食品，在我国花生被认为是“十大长寿食品”之一。中医认为花生能够补脾胃之气，可调和脾胃，补血养血，降压降脂，花生还有暖胃的作用，冬季有意识地选择一些暖胃食物如南瓜、红薯、花生等，便可达到暖胃养胃的目的；香菇具有益气补虚、健脾胃的功效；沙参是入肺胃经的养阴药，滋阴、兼有清热作用；而淮山素有“冬季吃淮山，胜过吃补药”的说法，具有补脾益肾、养肺、止泻、敛汗之功效，是很好的进补“食物药”。这几样食材和猪蹄一起煲汤，在冬天里常喝可滋补驱寒。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪蹄：1只 | 花生：50克 |
| 香菇：6朵 | 沙参：2根 |
| 淮山：3片 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜片：4片 | 盐：适量 |
【长生蹄花汤】的做法步骤
【长生蹄花汤】做法技巧/窍门/补充说明：
1、给猪焯水时可放入姜片、小葱、桔皮、八角等一同煮几分钟，可去味，我这次没放；
2、煲汤最好一次加足水，如果实在要在中途加水的，最好加热水；
3、汤煲好后再放盐。