第一步：黄油室温软化，加入白砂糖和1克盐，搅拌均匀。
第三步：滴几滴香草精，搅拌均匀。
第七步：依次排入烤盘。
第五步：取出，刷上蛋白液，滚一圈白砂糖。
第六步：切成均匀的薄片。
第二步：分3次倒入鸡蛋液，搅拌均匀。
第四步：筛入低粉，搅拌均匀后，揉成面团，放案板上整合成长方形， 包上油纸放冰箱冷冻约45分钟左右至硬。
第八步：180度，15分钟左右，表面金黄色即可。
砂糖饼干
砂糖饼干是【圈住美丽】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“砂糖饼干”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 低筋面粉：100克 | 黄油：70克 |
| 白砂糖：40克 | 盐：1克 |
| 鸡蛋液：20克 | 香草精：几滴 |
| 辅助料用量 | |
| 蛋白液：适量 | 白砂糖：适量 |