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砂糖饼干

菜谱编号:098-199
砂糖饼干是【圈住美丽】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“砂糖饼干”。
砂糖饼干
菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:100克黄油:70克
白砂糖:40克盐:1克
鸡蛋液:20克香草精:几滴
辅助料用量
蛋白液:适量白砂糖:适量

砂糖饼干的做法步骤

第一步:黄油室温软化,加入白砂糖和1克盐,搅拌均匀。

砂糖饼干做法第一步骤

第三步:滴几滴香草精,搅拌均匀。

砂糖饼干做法第三步骤

第七步:依次排入烤盘。

砂糖饼干做法第七步骤

第五步:取出,刷上蛋白液,滚一圈白砂糖。

砂糖饼干做法第五步骤

第六步:切成均匀的薄片。

砂糖饼干做法第六步骤

第二步:分3次倒入鸡蛋液,搅拌均匀。

砂糖饼干做法第二步骤

第四步:筛入低粉,搅拌均匀后,揉成面团,放案板上整合成长方形, 包上油纸放冰箱冷冻约45分钟左右至硬。

砂糖饼干做法第四步骤

第八步:180度,15分钟左右,表面金黄色即可。

砂糖饼干做法第八步骤
砂糖饼干做法技巧/窍门/补充说明:

烘焙:180度中层约15分钟

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的砂糖饼干。

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