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双层生日蛋糕

菜谱编号:098-265
双层生日蛋糕是【皮皮熊】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,作者提供了17张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双层生日蛋糕”。
双层生日蛋糕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
戚风胚:10寸1个小戚风胚:8寸1个
奶油:750ML--
辅助料用量
石榴:适量番茄仔:适量
杨桃:适量黄桃罐头:适量
镜面果胶:适量--

双层生日蛋糕的做法步骤

第七步:先放一片10寸的蛋糕片在托盘上,涂上一层奶油,并铺上一些切开的黄桃。

双层生日蛋糕做法第七步骤

第八步:在黄桃上盖上一层奶油。

双层生日蛋糕做法第八步骤

第十二步:大概挤出你心目中的形状。

双层生日蛋糕做法第十二步骤

第三步:准备一个可以转的糖果盘来当裱花台,

双层生日蛋糕做法第三步骤

第九步:盖上另外一片10寸的蛋糕片,并在表面涂上一层奶油,然后放上8寸的蛋糕胚,在表面堆上奶油。

双层生日蛋糕做法第九步骤

第二步:把蛋糕胚稍作修理:10寸的切成2片,8寸的适当的修小一些,并去掉深色的边。

双层生日蛋糕做法第二步骤

第十一步:裱花袋套好裱花嘴,并装入奶油

双层生日蛋糕做法第十一步骤

第十三步:黄桃番茄仔杨桃都切碎,石榴剥开,在每个区域里整齐的码好水果。

双层生日蛋糕做法第十三步骤

第十七步:完成

双层生日蛋糕做法第十七步骤

第五步:淡奶油750ML倒入大碗中,加入适量的糖粉(砂糖也可以),一次不要加太多。

双层生日蛋糕做法第五步骤

第十四步:番茄仔切开,去掉里面的籽,并有剪刀稍作修饰。

双层生日蛋糕做法第十四步骤

第六步:先搅打一会,尝一下味道,根据自己口味来加,搅打至奶油全发。

双层生日蛋糕做法第六步骤

第十步:炒抹奶油的工具,均匀的抹平,抹的時候不停的转动糖果盘,这样很好抹平的。

双层生日蛋糕做法第十步骤

第十五步:第2层也放好水果及番茄花,

双层生日蛋糕做法第十五步骤

第四步:准备水果(石榴,番茄仔,杨桃),奶油,镜面果胶,黄桃罐头

双层生日蛋糕做法第四步骤

第十六步:在水果表面轻轻的刷上一层镜面果胶。

双层生日蛋糕做法第十六步骤

第一步:准备戚风蛋糕胚(10寸8寸各一个)

双层生日蛋糕做法第一步骤
双层生日蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

奶油如果选的是植物的话,不用再加糖了,里面本身就含糖的。
建议第一次做裱花蛋糕的同学可以先试试植物奶油,植物奶油的稳定性比较好,不易融化,就是裱错N次也没关系的,抹倒重新再裱。
动物奶油长时间用手握住裱花袋的话,很容易化掉。
植物奶油没有动物奶油的味道好,健康性差一些。

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的双层生日蛋糕。

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