第四步：用打蛋器继续搅拌均匀。
第八步：把搅拌均匀的蛋黄奶糊过滤到刚才煮牛奶的锅中。
第九步：过滤好的蛋黄奶液。
第二步：用打蛋器打发至蓬松、细腻的状态。
第六步：慢慢的倒入三分之一到蛋黄糊里，边加边搅拌均匀。
第七步：再把剩下的怒奶也加入到蛋黄糊里，搅拌均匀·
第十步：放置小火上加热，边加热边不停的搅拌，当蛋奶液变得浓绸即可离火，并且立即放入凉水盆里，使它快速冷却。冷却后的卡仕达酱即可使用。
第五步：把牛奶倒入奶锅里小火煮开。
第一步：蛋黄里加入细砂糖。
第三步：筛入低筋面粉。
【自制卡仕达酱】---让烘培因此变得更加的香甜
【自制卡仕达酱】---让烘培因此变得更加的香甜是【诗心】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【自制卡仕达酱】---让烘培因此变得更加的香甜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
卡仕达酱可以做成千变万化的各种口味，但大都是万变不离其中，我这次做的是基础的做法，原料是牛奶、蛋黄、白糖以及面粉。在这个基础上，可以加入芝麻粉、核桃粉、蔬菜碎等等。
做好的卡仕达酱可以做面包装饰，也可以直接涂抹面包，我还用它来做过包子，口感细腻极了，绵软、香甜。家人每每让我做这个的时候，都说是牛奶蛋黄酱，于是我又给它改了改，成了“奶香蛋黄酱”，这样更好记些。但每一个专业里的术语和名称还是不能随便更改的，所以标题自然也就还是“卡仕达酱”。
记得我还不会自己做面包的时候，第一次吃到带有卡仕达酱装饰的面包时，我就特别喜欢这个味道，充满了奶香和蛋香。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：技巧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 蛋黄：2个 | 细砂糖：40克 |
| 牛奶：150克 | 低筋面粉：15克 |
【自制卡仕达酱】---让烘培因此变得更加的香甜的做法步骤
【自制卡仕达酱】---让烘培因此变得更加的香甜做法技巧/窍门/补充说明：
诗心片语：
1：在煮卡仕达酱的时候要用小火，而且要不停的搅拌。
2：剩余的卡仕达酱可放入冰箱冷藏，但最好2天内用完。
3：卡仕达酱的用途很多，可涂抹面包、可做馅料，也可填泡芙等，看自己发挥。