第三步:准备好花生油。
第一步:准备好辣椒面。
第七步:将热油浇在辣椒面上,一边浇一边用勺子搅匀,小心一點别烫着,这个時候油会沸腾,香味瞬间迸发。
第六步:油上锅加热,观察油的表面感觉在动,还可以用一根筷子试一下,把筷子插在油中,如果周围有很多小气泡冒起来,就差不多了。
第五步:搅匀一下。
第四步:把辣椒面和芝麻倒在一个大的耐热容器里。
第九步:用辣椒油饺子来馋一下大家,哈。
第八步:做好的辣椒油待其凉后放入瓶中保存。
第二步:准备好熟芝麻。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
很早以前就有一位TX希望我写一篇有关辣椒油的贴子,当时觉得做辣椒油的贴子很多就没有写,但美味的辣椒油是我们非常喜欢的,今天还是来记录一下吧。
辣椒油在吃面面、做凉拌菜时都离不了呢,自己做出来的健康卫生又美味,都来试试吧。
我做辣椒油其实很简单,也没加香料什么的,其实一直想试试加过香料的辣椒油,但困为已经做习惯了,所以总是会忘记。除了辣椒面之外,不能离的一样原料就是芝麻,一定是要的,也是精华所在哟,烧好的热油往芝麻和辣椒面之面一浇,那个味道真是太销魂了。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:技巧 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
辣椒面:95克 | 熟白芝麻:50克 |
辅助料用量 | |
花生油:500克 | -- |
第三步:准备好花生油。
第一步:准备好辣椒面。
第七步:将热油浇在辣椒面上,一边浇一边用勺子搅匀,小心一點别烫着,这个時候油会沸腾,香味瞬间迸发。
第六步:油上锅加热,观察油的表面感觉在动,还可以用一根筷子试一下,把筷子插在油中,如果周围有很多小气泡冒起来,就差不多了。
第五步:搅匀一下。
第四步:把辣椒面和芝麻倒在一个大的耐热容器里。
第九步:用辣椒油饺子来馋一下大家,哈。
第八步:做好的辣椒油待其凉后放入瓶中保存。
第二步:准备好熟芝麻。
原料:辣椒面95克熟白芝麻50克花生油500克
1、用其它的油也可以,不过花生油的香味更浓郁。
2、我以前做辣椒油还加过黑芝麻,但没有单纯的白芝麻好看。
3、辣椒面可以自己用料理机打,怕麻烦就在超市里买现成的即可。
4、比例并不是固定的,我以前做的时候也没有称量的,也就估计个大概,今天是为了发日志才称量了一下,这个比例做出来的油一点也不辣,只觉得香哟。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的让人无法抵抗的诱惑-----自制辣椒油。
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