【猪骨萝卜玉米汤】冬日暖身又补钙
【猪骨萝卜玉米汤】冬日暖身又补钙是【dgbird】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【猪骨萝卜玉米汤】冬日暖身又补钙”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
每到冬天都会听到大人说“冬吃萝卜夏吃姜”冬天吃萝卜胜吃人参，而且萝卜比人参便宜多了，打火锅一级棒。这个汤是早几个星期做的，一直放在电脑上没上传，因为拍得不好看，我一般只有晚上才做菜，灯光又不好，所以都是随便的拍拍。这个汤很鲜美，加了大骨提鲜，冬天暖身补钙一流，如果打火锅也可以用来做汤底。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煲 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪筒骨：一条 | 萝卜：一条 |
| 玉米：一条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜片：适量 | 杞子：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 米酒：适量 |
【猪骨萝卜玉米汤】冬日暖身又补钙的做法步骤
【猪骨萝卜玉米汤】冬日暖身又补钙做法技巧/窍门/补充说明：
dgbird小贴士：
1：煲汤时，骨头一定要过一次水，要让骨头里面的血水释放出来，这样煲出来的汤才会鲜美
2：萝卜要最后半小时放，如果一开头就放萝卜这样萝卜就煲过头
3：杞子要先用水泡过，汤煲好后直接加入泡好的杞子盖上盖子焖几分钟即可，但泡过的杞子是不要的
4：煲骨头汤可以加一小匙白醋，醋为弱酸可与骨头发生反应置换出钙离子进入汤中便于人体直接吸收
答配菜谱：玉米与萝卜的做法