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酱料肉末黄瓜卷

菜谱编号:098-425
酱料肉末黄瓜卷是【放逐的青春】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱料肉末黄瓜卷”。
酱料肉末黄瓜卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家里有一袋火锅蘸料放冰箱许久了,再不吃就得过期了

用它炒了肉末,放黄瓜卷里吃,味道真是不错呢

喜欢的也做做试试吧,美味不怕麻烦

酱料肉末黄瓜卷主厨:放逐的青春

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
黄瓜:2根里脊肉:30克
茶树菇:20克--
辅助料用量
韭菜:适量葱:适量
姜:适量干辣椒:适量
调味料用量
淀粉:少许盐:适量
料酒:少许火锅酱料:1包

酱料肉末黄瓜卷的做法步骤

  • 第三步:再一切为二
  • 第十五步:跟肉丁炒匀备用
  • 第七步:加盐、淀粉、料酒拌匀腌10分钟
  • 第六步:里脊肉切丁
  • 第十八步:烫软的韭菜放在黄瓜段底下
  • 第十四步:放入一袋火锅蘸料
  • 第八步:茶树菇去蒂洗净
  • 第二步:切成6cm左右的长段
  • 第十七步:将炒好的肉末一一放入黄瓜段中
  • 第四步:用挖球勺去掉黄瓜心
  • 第五步:焯水后捞出过凉
  • 第十三步:再倒入腌好的肉丁
  • 第九步:切碎丁
  • 第十步:葱切葱花,姜切末,辣椒切圈
  • 第十九步:一一系好便可食用
  • 第十六步:韭菜烫软备用
  • 第十一步:锅内热油,放葱花、姜丝、辣椒爆香
  • 第一步:黄瓜洗净
  • 第十二步:下入茶树菇翻炒
  • 酱料肉末黄瓜卷做法技巧/窍门/补充说明:

    ①黄瓜段的长度自己随意选择
    ②黄瓜段焯水时间不宜过久

    相关食材:肉末黄瓜

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