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糖醋里脊

菜谱编号:098-493
糖醋里脊是【桃子所】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋里脊”。
糖醋里脊

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

糖醋里脊是女儿非常喜欢吃的一道菜,也是外出吃饭常点的一道菜,酸酸甜甜,很开胃。我选用的是猪里脊,肉很嫩。

糖醋里脊主厨:桃子所

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
猪里脊肉:200克--
辅助料用量
料酒:适量白胡椒粉:适量
番茄沙司:适量盐:适量
蒜瓣:适量蚝油:适量
淀粉:适量--

糖醋里脊的做法步骤

  • 第九步:倒入炸好的里脊肉条,翻炒均匀即可出锅。
  • 第五步:再放入白醋、白糖,调成碗汁。
  • 第八步:锅中留少许底油加热,将调味汁儿和蒜末倒入,小火加热至沸腾。
  • 第一步:准备原料
  • 第六步:将面粉和生粉混合,倒入适量水调成粉浆。(能薄薄挂住肉条,不要很厚)
  • 第三步:将肉条中加入料酒、食盐、淀粉抓匀,腌20分钟。(这里忘记拍照)
  • 第四步:在碗中加入3勺的番茄沙司,少许的蚝油。
  • 第二步:将里脊肉切成1公分宽,4公分长的肉条。
  • 第七步:将粉浆倒入肉中,抓匀;锅中倒入足量油,烧至六成热,逐个将肉条放入,炸约一分钟捞出。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:里脊

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