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糖醋里脊

菜谱编号：098-493

糖醋里脊是【桃子所】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋里脊”。

糖醋里脊

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

糖醋里脊是女儿非常喜欢吃的一道菜，也是外出吃饭常点的一道菜，酸酸甜甜，很开胃。我选用的是猪里脊，肉很嫩。

糖醋里脊主厨：桃子所

菜式制作特点
口味：酸甜	工艺：炒
耗时：三刻钟	难度：普通
菜谱主材料
猪里脊肉：200克	--
辅助料用量
料酒：适量	白胡椒粉：适量
番茄沙司：适量	盐：适量
蒜瓣：适量	蚝油：适量
淀粉：适量	--

糖醋里脊的做法步骤

第九步：倒入炸好的里脊肉条，翻炒均匀即可出锅。

第五步：再放入白醋、白糖，调成碗汁。

第八步：锅中留少许底油加热，将调味汁儿和蒜末倒入，小火加热至沸腾。

第一步：准备原料

第六步：将面粉和生粉混合，倒入适量水调成粉浆。（能薄薄挂住肉条，不要很厚）

第三步：将肉条中加入料酒、食盐、淀粉抓匀，腌20分钟。（这里忘记拍照）

第四步：在碗中加入3勺的番茄沙司，少许的蚝油。

第二步：将里脊肉切成1公分宽，4公分长的肉条。

第七步：将粉浆倒入肉中，抓匀；锅中倒入足量油，烧至六成热，逐个将肉条放入，炸约一分钟捞出。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：里脊醋

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