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蒜香糖醋茄

菜谱编号:226-072
蒜香糖醋茄是【胖熊小兔】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香糖醋茄”。
蒜香糖醋茄

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等,是一种物美价廉的好蔬菜!蒜香糖醋茄子做起来简单,口感鲜嫩,爽口美味,如果喜欢可以尝试噢。

蒜香糖醋茄主厨:胖熊小兔

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
油菜:1颗蒜末:适量
彩椒:少许茄子:2个
剁椒:适量葱末:适量
姜末:适量--
辅助料用量
食盐:1匙酱油:2匙
白醋:4匙淀粉:1匙
白砂糖:3匙--

蒜香糖醋茄的做法步骤

  • 第五步:锅中放油,油热后,将之前调好的糖醋汁倒入锅中爆炒。
  • 第一步:准备好食材,茄子滚刀切块、油菜掰开、红彩椒切条。
  • 第二步:用:剁椒末、蒜末、姜末、白砂糖、白醋、酱油、食盐、淀粉、水。调好糖醋汁。葱末备用。
  • 第七步:炒好后即可出锅。在盘子周边摆放之前焯熟的油菜和彩椒为其添色,将茄子盛入盘中,撒少许葱末添香。一道美味可口的蒜香糖醋茄就做好啦!
  • 第六步:汁粘香后,倒入茄块进行翻炒。
  • 第四步:锅中不放油,开火,将茄块倒入锅中翻炒,4分钟左右,闻到茄香味后出锅。
  • 第三步:彩椒和油菜开水焯熟后即可捞出备用。
  • 相关食材:

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