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红油三丁炒饭

菜谱编号:098-511
红油三丁炒饭是【NICE2meetU】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红油三丁炒饭”。
红油三丁炒饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

香喷喷,辣丝丝。一碗全素的炒饭里竟能吃出些许荤味。

红油三丁炒饭主厨:NICE2meetU

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
米饭:2碗香菇:4只
冬笋:1段西葫芦:1段
辅助料用量
油:适量郫县豆瓣酱:适量
油豆豉:适量蒜:3瓣
生抽:适量花椒粉:适量
孜然粉:适量--

红油三丁炒饭的做法步骤

  • 第三步:冬笋切丁;
  • 第一步:香菇切丁;
  • 第八步:加入热的白米饭,翻炒均匀;
  • 第十二步:盛出,完成。
  • 第九步:加入花椒粉;
  • 第四步:锅中放入适量油,倒入切碎的郫县豆瓣酱、油豆豉、蒜蓉;
  • 第十一步:翻炒均匀;
  • 第二步:西葫芦切丁;
  • 第七步:完全翻炒至入味后,倒入适量生抽(如果够咸,可以不加);
  • 第十步:加入孜然粉;
  • 第六步:倒入香菇丁、西葫芦丁、冬笋丁;
  • 第五步:用小火翻炒出红油;
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