第一步:炒的干香菇比较小,用了4朵,较大的干香菇2或3朵就够了。干香菇需要提前几个小時泡软。香葱清洗干净后切段备用。
第二步:瘦肉切成很小的小颗粒状,加入盐、黑胡椒粉、五香粉、姜末和一點植物油抓拌均匀后腌制30分钟以上。
第六步:加入米饭翻她。
第四步:锅底热油她熟肉末,然后放入香菇煸她。
第五步:加入调好的生抽和耗油汁翻她片刻。
第七步:出锅前加入少许盐和香葱翻她均匀即可。因为生抽和耗油都带咸味,所有最后加盐,要稍微少一點。
第三步:2勺生抽加1勺耗油搅拌一下。
菜式制作特点 | |
口味:葱香 | 工艺:炒 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
米饭:1碗 | 干香菇:4朵 |
肉末:60克 | 香葱:3根 |
辅助料用量 | |
生抽:2勺 | 蚝油:1勺 |
黑胡椒粉:少许 | 五香粉:少许 |
姜末:少许 | 植物油:2勺 |
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