第五步：玉米、豌豆和胡萝卜焯熟；
第九步：倒入米饭炒散；
第十一步：加盐和蚝油适量调味炒匀即可。
第一步：米饭加少许油拌匀待用；
第八步： 锅中再热點油，倒入打散的鸡蛋液炒成块然后弄碎點；
第十步：加入香肠、胡萝卜、豌豆和玉米炒匀；
第三步：脆皮肠切粒；
第七步：炒锅中热點油，倒入香肠粒炒香盛出待用；
第二步：配料；
第四步：豌豆、玉米粒洗净；胡萝卜去皮切粒；
第六步：沥干待用；
扬州炒饭
扬州炒饭是【緣豆兒】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“扬州炒饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
很喜欢吃炒饭。在外吃快餐时总是喜欢点扬州炒饭~~自己做的可是料多多哦~~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 玉米粒：50克 | 胡萝卜：50克 |
| 豌豆：50克 | 脆皮肠：5根 |
| 鸡蛋：2个 | 米饭：1大碗 |
| 辅助料用量 | |
| 蚝油：适量 | 油：适量 |
| 盐：适量 | -- |
扬州炒饭的做法步骤
扬州炒饭做法技巧/窍门/补充说明：
米饭用干爽一些的比较好，最好是隔夜的。