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北方人这样吃烤麸------双喜烤麸

菜谱编号:099-107
北方人这样吃烤麸------双喜烤麸是【漂亮马婆】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“北方人这样吃烤麸------双喜烤麸”。
北方人这样吃烤麸------双喜烤麸

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

北方人喜欢辣喜欢咸,于是以回来之后,我决定做一道北方人喜欢的烤麸,因为只放了胡萝卜和木耳,就叫“双喜烤麸”吧,喜庆一点,庆祝这次美食大赛的开始。

北方人这样吃烤麸------双喜烤麸主厨:漂亮马婆

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
烤麸:2大片干木耳:50克
胡萝卜:半个--
辅助料用量
姜丝:10克香葱:两棵
香菜:适量鲜辣椒:半个
花生油:1勺--
调味料用量
蚝油:半勺盐:1茶匙
生抽:1勺老抽:半勺
白糖:半勺--

北方人这样吃烤麸------双喜烤麸的做法步骤

  • 第七步:加白糖翻炒片刻。
  • 第三步:烤麸切小方块放开水中煮2分钟。
  • 第二步:将烤麸放入冷水中浸泡2小时以上,直到充分变软。
  • 第五步:切姜丝葱末香菜段,胡萝卜切划刀,辣椒切小块即可。
  • 第一步:干木耳清水泡发。
  • 第十一步:加盐,生抽,老抽和蚝油。
  • 第十步:放清水与料持平即可。
  • 第八步:加入木耳。
  • 第十三步:锅内剩些许汤汁 ,撒香菜香葱出锅。
  • 第十二步:大火烧开后转小火焖一会。
  • 第四步:烤麸过冷水挤去水分,重复两遍。木耳同样淖水撕小块。
  • 第六步:锅中倒入油,大火加热至油7成热时,倒入姜丝和烤麸块,煸炒至烤麸的表面变成金黄。
  • 第九步:加胡萝卜翻炒2分钟。
  • 相关食材:烤麸

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