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猫头鹰小蛋糕

菜谱编号:099-116
猫头鹰小蛋糕是【尘欢】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猫头鹰小蛋糕”。
猫头鹰小蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

圣诞节快要到了,这款非常可爱的猫头鹰小蛋糕,可以做了送小朋友,一定会很受欢迎的。蛋糕的做法很简单,其实很多时候,可以利用家里现成的一些原料来装饰蛋糕。

蛋糕坯用的是法式公蛋海绵蛋糕的配方。液体的分量较少,最后可利用橡皮刮刀将材料压入蛋白内的方法,即可轻易搅拌均匀。

猫头鹰小蛋糕主厨:尘欢

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:三个低粉:70克
辅助料用量
白醋:炸毁滴奥利奥:适量
淡奶油:适量曼陀斯糖果:适量
调味料用量
白砂糖:45克--

猫头鹰小蛋糕的做法步骤

  • 第十六步:小糖果摆在蛋糕上,做出猫头鹰的眼睛和嘴即可。
  • 第十步:用刮刀拌成均匀的面糊。
  • 第三步:蛋黄中加30克糖。
  • 第十四步:将奶油抹在蛋糕坯上。
  • 第五步:蛋白中滴入几滴白醋,先用慢速打到呈粗泡。
  • 第十五步:以奥利奥小饼干装饰。
  • 第十一步:将面糊舀入铺好蛋糕纸的模具内。
  • 第九步:蛋糊中筛入低筋面粉。
  • 第四步:用打蛋器打到发白,体积变成原来的两倍左右。
  • 第八步:用刮刀搅拌均匀,加入剩余的蛋白,轻轻的从容器的底部刮起拌均匀。
  • 第一步:蛋糕坯原料备用。
  • 第十三步:淡奶油加入适量的糖打发。
  • 第六步:然后分三次加入15克糖,快速打到出现纹路状,最后呈现小玩勾的九分发状态。
  • 第七步:取三分之一的蛋白加入到做法3的蛋黄中。
  • 第二步:装饰原料备用。
  • 第十二步:烤箱预热,160度,上下火,烤20分钟。烤好的蛋糕,取出去,放在晾晒架上晾凉。
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