蛋糕的另类装饰——巧克力玫瑰
蛋糕的另类装饰——巧克力玫瑰是【miss虫】分享的菜谱，口味属于苦味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋糕的另类装饰——巧克力玫瑰”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我觉得有必要先说一下，这个巧克力玫瑰是提拉米苏除了用模子撒糖粉以外最经典的装饰方法，其做法和翻糖玫瑰的另外一种做法（我上次有提过）是一样一样的，不同的是翻糖玫瑰一般用圆形的模具加海绵稍压和打薄来完成，巧克力玫瑰从工艺上来说要更简单些。不过不论是做翻糖玫瑰还是巧克力玫瑰对手的要求都是干净而且干燥！主要都是防粘……翻糖好歹可以摸点白油，巧克力就什么都不行了哦~
巧克力我用的是德芙醇黑，就是66%的那种43克装的，留了一小块给爷吃，我打算下次尝试用牛奶巧克力，肯定味道更好。糖浆我建议还是买来，自制翻糖膏也需要糖浆，而且一定是韩国进口的玉米糖浆……当然做巧克力的话`葡萄糖浆，玉米糖浆甚至麦芽糖浆都可以。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：苦味 | 工艺：技巧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 黑巧克力：37克 | 玉米糖浆：14克 |
蛋糕的另类装饰——巧克力玫瑰的做法步骤
蛋糕的另类装饰——巧克力玫瑰做法技巧/窍门/补充说明：
TIPS
1、加糖浆是为了改变巧克力的硬度，不用担心保质期，放在冰箱里可以放很久，要是再用的话可以隔热水稍稍融化后捏一捏就可以了，融化的太软了就再晾一晾
2、如果巧克力豆太硬了就用手捏一下就软了，如果因为手温影响导致太软，放到冰箱里1~2秒后拿出来就可以了，注意是秒！
相关食材：巧克力