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红丝绒巧克力豆曲奇

菜谱编号:220-746
红丝绒巧克力豆曲奇是【心言手语00】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红丝绒巧克力豆曲奇”。
红丝绒巧克力豆曲奇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

中国人过年过节总喜欢讨个彩头,对红色的事物特别有好感,见面第一句就是“恭喜发财,红包拿来”,可见国人对“红色”是多么情有独钟。

今天,就把这款红丝绒巧克力豆曲奇送给大家,祝朋友们新的一年红红火火、大吉大利、红包多多!

红丝绒巧克力豆曲奇主厨:心言手语00

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
无盐黄油:60克淡奶油:50克
白砂糖:45克盐:1克
低粉:115克红曲粉:5克
小苏打:2克黑巧克力币:50克

红丝绒巧克力豆曲奇的做法步骤

  • 第八步:稍稍揉圆,放入烤盘,用手轻轻按压。
  • 第二步:黑巧克力币切成大的颗粒。
  • 第十一步:美美的红丝绒巧克力豆曲奇。
  • 第三步:黄油微波一分钟融化成液体。
  • 第一步:将低粉、红曲粉、小苏打混合均匀,过筛备用。
  • 第四步:加入淡奶油、白砂糖和盐,微波20秒,用蛋抽搅拌均匀。
  • 第五步:分二次加入做法1的粉类,用蛋抽不规则拌匀,勿划圈搅拌。
  • 第十步:让曲奇在烤盘中晾凉,凉后密封保存。
  • 第九步:放入180度预热好的烤箱中层,上下火烘烤20分钟。
  • 第六步:加入黑巧克力颗粒,用蛋抽稍稍拌匀。
  • 第十二步:香酥可口,颜值超高。
  • 第七步:用戴手套的手将面团分成20份,每份约16~17克。
  • 红丝绒巧克力豆曲奇做法技巧/窍门/补充说明:

    1、没有微波炉,就用隔水加热的方式融化黄油并给淡奶油回温。
    2、我用的黑巧克力可可脂含量为65%。
    3、烘烤温度和时间只作参考,请根据自己的烤箱调整。
    4、我用的烤盘是28×28cm的不粘盘,如果你用的是非不粘烤盘,请事先垫好锡纸。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:巧克力巧克力豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红丝绒巧克力豆曲奇。

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