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白巧克力寿桃

菜谱编号:226-425
白巧克力寿桃是【妖言無誋】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分25个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白巧克力寿桃”。
白巧克力寿桃

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

好多美天的小伙伴们问我那蛋糕的寿桃是怎么做的。一直没有时间上传菜谱,?今天终于有了点小空,欢迎大家进来瞅瞅。

白巧克力寿桃主厨:妖言無誋

菜式制作特点
口味:甜味工艺:其他
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
白巧克力:200克--
辅助料用量
红色喷粉:适量--

白巧克力寿桃的做法步骤

  • 第一步:全部用料
  • 第十七步:桃子的上半部分
  • 第三步:然后用橡皮筋套住,轻轻圈住即可。不用圈太紧,因为硅胶模具的密封性很好,只要圈住就不会露出液体。放在冷冻室里冰一会
  • 第二十三步:看一下我之前做的
  • 第十六步:桃子的顶部
  • 第二步:如果买回来的模具没有像这样切开的,那自己动手,用超级锋利的刀具割开,但是不要切到底,切到图中的位置就可以了
  • 第二十一步:喷粉完成
  • 第七步:把模具从冷冻室离拿出来。把白巧克力倒入模具中。拿起模具轻震一下,防止成品有气泡。静置一会,大概3到4分钟
  • 第五步:隔水加热至融化
  • 第四步:模具冰得时候。把巧克力切碎。
  • 第十八步:这样方便喷粉的着色。刚脱模出来的桃子表面很光滑,这样的搓几下会让喷粉更容易上色
  • 第二十步:慢慢的,别着急
  • 第十一步:完全凝固以后,双手轻轻的把模具拨开
  • 第二十二步:美美的寿桃就完成啦
  • 第十四步:脱模成功,再次放入冷藏定型。时间随意
  • 第十二步:双手扒开,大拇指抵住模具底的中间。轻轻的推出
  • 第六步:融化之后晾凉至和手温差不多的温度
  • 第十步:然后立刻放入冰箱冷藏5分钟左右,冷藏时间随意,可以用手摸一下内壁有没有变硬,变硬就可以脱模了
  • 第十三步:用力一定要轻。
  • 第九步:倒出之后就看到模具内部已经挂上了一层巧克力
  • 第二十四步:有桃子的陪衬蛋糕就更漂亮了
  • 第十九步:把桃子放在水槽里,这样喷粉就不会喷的到处都是了。然后均匀的挤压喷粉。
  • 第二十五步:比用奶油挤出来的更生动了。还能吃??
  • 第八步:3到4分之后把模具内的白巧克力倒出。
  • 第十五步:把桃子拿出来,用手把桃子表面磨一磨,桃子凹着的部分
  • 白巧克力寿桃做法技巧/窍门/补充说明:

    寿桃硅胶模具是某宝买的,大寿桃高度和直径是6·5厘米,小寿桃模具高度和直径是4·5厘米。
    白巧克力的用料大概能做大寿桃3个。如果经常做可以买那种烘培巧克力砖,25元左右2斤重的巧克力,颜色有很多种,如果别的颜色不常用可以买一个白巧克力一个棕色原味巧克力,如需要用到别的颜色可以化了白巧克力放点色素就可以了。
    喷粉的喷嘴不要离的桃子太近,它的气流会把你好不容易喷好的地方吹一块儿空白。。。。
    好啦。寿桃的制作就介绍到这里了。我不爱发菜谱的,嘿嘿。大家凑合看。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的白巧克力寿桃。

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