酸奶菠萝吐司（冷藏发酵）
酸奶菠萝吐司（冷藏发酵）是【食·色】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数天，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分27个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸奶菠萝吐司（冷藏发酵）”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
犹豫了一番，还是决定做这个孟老师的酸奶菠萝吐司。虽然吐司并不受欢迎，但面团却可以装在吐司模中放入冰箱。这才是近来执着于吐司的真正原因。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数天 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 高筋粉：250克 | 细砂糖：35克 |
| 盐：1/4小勺 | 原味酸奶：80克 |
| 干酵母：5克 | 水：80克 |
| 黄油：20克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 黄油：40克 | 糖粉：30克 |
| 全蛋：15克 | 低筋粉：55克 |
| 奶粉：10克 | -- |
酸奶菠萝吐司（冷藏发酵）的做法步骤
酸奶菠萝吐司（冷藏发酵）做法技巧/窍门/补充说明：
自己用的模具比孟老师的大。在最后发酵的时候，没有按孟老师说的涨到9分满，只涨到了7、8分满。即使这样，也感觉面团涨得很努力很辛苦了