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西西里香橙蛋糕

菜谱编号：099-627

西西里香橙蛋糕是【芹意】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西西里香橙蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这款西西里香橙蛋糕，其实就是在磅蛋糕里加入了橙汁和橙皮屑，让原本有些油腻的磅蛋糕变得口感清爽、果味浓郁，比起原味或是巧克力等口味的磅蛋糕，这可谓是最好吃的磅蛋糕了。

这也是我家最喜欢的一款冬季能量点心呢——

西西里香橙蛋糕主厨：芹意

第十四步：送入预热180度的烤箱中，烘烤20到25分钟，出炉。

第八步：少量多次加入到打发的黄油中，每次都要搅拌均匀顺滑后，再加下一次；

第七步：鸡蛋打散；

第六步：用电动打蛋器或手抽搅打至松发状：细腻蓬松，手抽划过有羽毛状的痕迹。

第四步：用榨汁器榨出橙汁备用；

第五步：在软化好的黄油中加入细砂糖；

第二步：再用开水烫一遍；

第九步：加入橙汁和橙皮屑，搅打均匀；

第十步：加入朗姆酒搅打均匀；

第一步：脐橙一个，先用盐搓洗；

第三步：用磨姜盘磨出橙皮屑；

第十三步：用勺子将蛋糕面糊盛入模具中，约7、8分满；

第十一步：低筋面粉、泡打粉和盐混合筛入黄油中；

第十二步：用橡皮刮刀切、压拌均匀，千万不要像拌饺子馅儿一样画圈拌，否则面粉出筋，成品口感就不送软了。

菜谱标签：儿童下午茶烘焙蛋糕

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