小肠汤锅
小肠汤锅是【水青青】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小肠汤锅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
小肠汤锅,将小肠用精盐揉冼干净。再将冼好的小肠结成结,放进开水锅里定形,去浮末。再用清水冲冼后切段,切好的小肠结,放进电压煲里,放进姜片,清水压20分钟。煲好的小肠汤全倒进汤锅里,配上肉卷,鱼卷,火腿,鱼丸,肉丸,等等。根椐自已家里有的,爱吃的而备。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:烧 |
耗时:一小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
小肠:800克 | -- |
辅助料用量 | |
肉卷:适量 | 鱼泥卷:适量 |
蛋卷:适量 | 鱼丸:适量 |
肉丸:适量 | 火腿:适量 |
鱿鱼卷:适量 | -- |
调味料用量 | |
精盐:适量 | 调味鲜:适量 |
鸡精:适量 | 香葱:适量 |