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猪小肠灌鸡蛋

菜谱编号:246-934
猪小肠灌鸡蛋是【柚子小厨娘】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪小肠灌鸡蛋”。
猪小肠灌鸡蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

清淡的口味,夏天必备的选择,只要农村里有邀请宾客都会有做这个,亲自做的比外面买的放心多了

猪小肠灌鸡蛋主厨:柚子小厨娘

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
小肠:500克鸡蛋:10个
辅助料用量
盐:适量胡椒粉:适量
香油:适量加饭酒:适量

猪小肠灌鸡蛋的做法步骤

  • 第四步:灌好的样子
  • 第六步:用到切段,拿去煮汤或拿去蒸都很好吃哟
  • 第三步:用漏斗把鸡蛋灌到小肠内,用绳子把头绑紧
  • 第一步:小肠用水冲洗干净,加适量盐搓洗一分钟,冲洗好,把小肠上的油用剪刀剪掉
  • 第五步:烧一锅水,大约50度的时候把做好的鸡蛋拿下去烫一会,捏捏肠子,发硬后捞起来过凉水
  • 第二步:鸡蛋加盐用筷子打散
  • 菜谱标签:私房菜
    相关食材:猪小肠鸡蛋

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