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川味腊肠炒饭

菜谱编号:099-72
川味腊肠炒饭是【赛菲】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“川味腊肠炒饭”。
川味腊肠炒饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

生活无处不存在巧合,在欣赏美食日志时,发现自己与其中一位是邻居,是惊喜还是激动呢?或许都有吧。还有一些,则是感叹。

川味腊肠炒饭主厨:赛菲

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
米饭:适量--
辅助料用量
青豆:适量川味香肠:适量
鸡蛋:适量洋葱:适量
火腿肠:适量香菜:适量
香葱:适量大蒜:适量
生姜:适量朝天椒:适量
调味料用量
盐:适量鸡精:适量

川味腊肠炒饭的做法步骤

  • 第四步:将煮好的香肠切片。
  • 第五步:香菜与葱绿部分切细。
  • 第九步:加入火煺与香肠翻炒。
  • 第一步:准备食材。
  • 第十步:投入炒熟的鸡蛋花。
  • 第七步:另行放油,放入3中的切好的辣椒、生姜、大蒜、葱白沫。
  • 第十一步:加入米饭,放精盐调味,均匀翻炒。
  • 第八步:溢出香味后放入洋葱与青豆翻炒。
  • 第六步:起锅放油,打入鸡蛋炒成蛋花后盛出。
  • 第二步:将川味香肠与青豆洗净,一起放入开水中煮5分钟后,捞出冷却。
  • 第十二步:当米饭成颗粒状,锅内有滋滋响声时,放入鸡精、香菜与葱绿段,快速均匀翻炒即可。
  • 第三步:洋葱切丁,辣椒、生姜、大蒜、葱白切沫。
  • 相关食材:腊肠

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