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川味腊肠炒饭

菜谱编号：099-72

川味腊肠炒饭是【赛菲】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“川味腊肠炒饭”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

生活无处不存在巧合，在欣赏美食日志时，发现自己与其中一位是邻居，是惊喜还是激动呢？或许都有吧。还有一些，则是感叹。

川味腊肠炒饭主厨：赛菲

第四步：将煮好的香肠切片。

第五步：香菜与葱绿部分切细。

第九步：加入火煺与香肠翻炒。

第一步：准备食材。

第十步：投入炒熟的鸡蛋花。

第七步：另行放油，放入3中的切好的辣椒、生姜、大蒜、葱白沫。

第十一步：加入米饭，放精盐调味，均匀翻炒。

第八步：溢出香味后放入洋葱与青豆翻炒。

第六步：起锅放油，打入鸡蛋炒成蛋花后盛出。

第二步：将川味香肠与青豆洗净，一起放入开水中煮5分钟后，捞出冷却。

第十二步：当米饭成颗粒状，锅内有滋滋响声时，放入鸡精、香菜与葱绿段，快速均匀翻炒即可。

第三步：洋葱切丁，辣椒、生姜、大蒜、葱白切沫。

相关食材：腊肠

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