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鱼香茄条

菜谱编号:100-450
鱼香茄条是【杨小宝666】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香茄条”。
鱼香茄条
菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
茄子:2条--
辅助料用量
盐:适量葱:适量
泡椒:适量鸡精:适量
胡椒粉:适量生抽:适量
料酒:适量淀粉:适量
香醋:适量白糖:适量
姜:适量蒜:适量

鱼香茄条的做法步骤

  • 第五步:鱼香汁(鸡精,胡椒粉,生抽,料酒,香醋,白糖,淀粉
  • 第十步:入茄条翻炒均匀
  • 第七步:入茄条翻炒
  • 第八步:至变软捞出备用
  • 第六步:锅中入适量油至五成热
  • 第九步:锅中留少许底油,入葱姜蒜,辣椒爆香
  • 第三步:入适量盐腌制15分钟
  • 第二步:茄子去蒂,洗净切条
  • 第一步:材料
  • 第四步:调味料
  • 第十一步:入鱼香汁翻炒均匀,待汤汁黏稠即可出锅
  • 第十二步:成品
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