第一步：银耳提前用清水泡软，梨洗净，切成小块。
第三步：然后放入冰糖。
第二步：把银耳、梨块放小汤锅里，加入适量清水，然后放入冰糖。
第四步：用高火将水煮滚。
第五步：然后改成小火炖30分钟，关火即可食用。
冰糖银耳炖雪梨
冰糖银耳炖雪梨是【浓咖啡淡心情】分享的菜谱，口味属于果味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冰糖银耳炖雪梨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
银耳雪梨汤是一款有古到今的甜饮，不但味道好，而且功效也是非常的特别啦，能够生津滋润，止咳祛痰、而且还能够养血美容，补肾滋阴等等的功效。
在医药上，银耳是一种用途广泛，药效显著的中药。我国历代的医学家都认为银耳有“强精、补肾、润肺、生津、止咳牌次、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年、益寿”之功。据张仁安《本草诗解药性》中说：“此物有麦冬之润而无其寒，有玉竹之甘而无其腻，诚润肺滋阴要品。”至今中医仍用来主治肺热咳嗽，肺燥干咳，痰中带血，产后虚弱，便秘，便血等疾病。据新近研究，银耳含有两种多糖：一种叫酸性异多糖（由甘露糖、木糖、葡萄糖醛酸组成）；另一种叫中性异多糖（由甘露糖、木糖、半乳糖和葡萄糖组成。银耳多糖能提高人体的免疫力，对老年漫性支气管炎，肺源性心脏病有显著疗效。还能保护肝脏和提高机体对原子能辐射的防护能力。此外，通过增强机体抗原能力，间接抑制肿瘤细胞的生长，起扶正祛邪的作用。因此，银耳历来用作防治各种疾病的良药。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：果味 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 银耳：10克 | 冰糖：适量 |
| 雪梨：1个 | -- |