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番茄鸡蛋剪刀面

菜谱编号:010-197
番茄鸡蛋剪刀面是【家有桐宝】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄鸡蛋剪刀面”。
番茄鸡蛋剪刀面
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
番茄:适量面粉:适量
红萝卜泥:适量鸡蛋:适量
辅助料用量
油:适量盐:适量
胡椒粉:适量--

番茄鸡蛋剪刀面的做法步骤

  • 第一步:面粉和红萝卜泥混合·。
  • 第十一步:捞出。。。
  • 第十步:另起一锅水烧开,拿住醒好的面团,用剪刀往锅里剪面,煮至全部浮起后,再点2次冷水彻底熟透。
  • 第三步:将番茄切小块,葱切碎。
  • 第七步:用余油将番茄炒香。
  • 第八步:加一碗半水进去煮至汤浓。
  • 第六步:用筷子迅速划散关火,装起备用。
  • 第二步:加点盐和成一个较硬的面团,醒20分钟
  • 第九步:将鸡蛋放入,加盐,胡椒粉调味备用。
  • 第四步:将鸡蛋打散。
  • 第五步:锅里油烧热,下入蛋液。
  • 第十二步:浇上炒好的番茄浇头即可。
  • 相关食材:鸡蛋番茄

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