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蛋糕处女作-??相印

菜谱编号:102-425
蛋糕处女作-??相印是【elaine111231】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋糕处女作-??相印”。
蛋糕处女作-??相印

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天老公过生日,天空作美,下起了雪花,雪花漫天飞舞美极了!谢谢,谢谢所有关心爱护我们的每一个人,祝愿大家一切安好!

蛋糕处女作-??相印主厨:elaine111231

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
低粉:100克糖:30克
鸡蛋:5个色拉油:80克
牛奶:80克淡奶油:1盒
辅助料用量
柠檬汁:适量香草精:适量
调味料用量
可可粉:适量糖粉:适量

蛋糕处女作-??相印的做法步骤

  • 第一步:将蛋清、蛋黄分别放置在无水无油的容器内。
  • 第九步:放入预热好的烤箱中,150摄氏度,60分钟即可。
  • 第三步:加入色拉油,搅拌均匀
  • 第八步:将搅拌好的面糊倒入8寸模具中,轻震2下,震出大气泡。
  • 第六步:将蛋白滴入2滴柠檬汁或白醋,打发至干性发泡。(提起打蛋器,蛋液不滴落)
  • 第七步:将1/3的蛋白加入蛋黄糊中,搅拌均匀, 再将剩下的蛋白全部倒入蛋黄糊中搅拌均匀。
  • 第十四步:将适量的可可粉均匀的过筛至蛋糕表面,按喜欢的图案撒好糖粉即可。因为今天是老公的生日所以做了这款??相印!
  • 第五步:搅拌均匀,切十字搅拌或翻拌,(不要朝一个方向搅拌,以免上劲),这样蛋黄糊就搅拌好了,备用。
  • 第十二步:将凉好的蛋糕坯平均分成3片,备用。
  • 第十三步:将淡奶油(提前放置冰箱12小时以上,摇匀)加糖(30g)中速打至9成发,将蛋糕去掉表层,一分为三片。将蛋糕置于裱花转盘上,抹薄薄一层奶油。
  • 第十五步:怎么样,是不是和烘焙店里买的一样呢,呵呵!自己做的更健康,更美味哦,快快动起手来,发挥你的想象吧!
  • 第四步:分2次加入过筛的低粉, 分别搅拌均匀。
  • 第十步:将烘烤好的蛋糕倒扣,晾凉后脱模
  • 第二步:将白糖、牛奶、香草精2滴,放入蛋黄内,搅拌均匀
  • 第十一步:美味的威风蛋糕坯出炉了,要待蛋糕坯全部凉透才可以进行裱花。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蛋糕处女作-??相印。

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