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蛋糕处女作-??相印

菜谱编号：102-425

蛋糕处女作-??相印是【elaine111231】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋糕处女作-??相印”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

今天老公过生日，天空作美，下起了雪花，雪花漫天飞舞美极了！谢谢，谢谢所有关心爱护我们的每一个人，祝愿大家一切安好！

蛋糕处女作-??相印主厨：elaine111231

第一步：将蛋清、蛋黄分别放置在无水无油的容器内。

第九步：放入预热好的烤箱中，150摄氏度，60分钟即可。

第三步：加入色拉油，搅拌均匀

第八步：将搅拌好的面糊倒入8寸模具中，轻震2下，震出大气泡。

第六步：将蛋白滴入2滴柠檬汁或白醋，打发至干性发泡。（提起打蛋器，蛋液不滴落）

第七步：将1/3的蛋白加入蛋黄糊中，搅拌均匀，再将剩下的蛋白全部倒入蛋黄糊中搅拌均匀。

第十四步：将适量的可可粉均匀的过筛至蛋糕表面，按喜欢的图案撒好糖粉即可。因为今天是老公的生日所以做了这款??相印！

第五步：搅拌均匀，切十字搅拌或翻拌，（不要朝一个方向搅拌，以免上劲），这样蛋黄糊就搅拌好了，备用。

第十二步：将凉好的蛋糕坯平均分成3片，备用。

第十三步：将淡奶油（提前放置冰箱12小时以上，摇匀）加糖(30g)中速打至9成发，将蛋糕去掉表层，一分为三片。将蛋糕置于裱花转盘上，抹薄薄一层奶油。

第十五步：怎么样，是不是和烘焙店里买的一样呢，呵呵！自己做的更健康，更美味哦，快快动起手来，发挥你的想象吧！

第四步：分2次加入过筛的低粉，分别搅拌均匀。

第十步：将烘烤好的蛋糕倒扣，晾凉后脱模

第二步：将白糖、牛奶、香草精2滴，放入蛋黄内，搅拌均匀

第十一步：美味的威风蛋糕坯出炉了，要待蛋糕坯全部凉透才可以进行裱花。

菜谱标签：儿童下午茶烘焙生日

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