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辣椒蒸茄子

菜谱编号:102-566
辣椒蒸茄子是【A苹果小厨】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣椒蒸茄子”。
辣椒蒸茄子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一道少油美味且下饭的蒸茄子,操作简单,清爽且刮油。

辣椒蒸茄子主厨:A苹果小厨

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
茄子:1根辣椒:60克
辅助料用量
豆豉:2勺蒸鱼豉油:适量

辣椒蒸茄子的做法步骤

  • 第四步:尖椒切成长条,盖在茄子上。
  • 第二步:锅中放少量油,将茄子切面朝下煎。
  • 第五步:洒上豆豉,淋上蒸鱼豉油。
  • 第一步:茄子切成长条。
  • 第六步:入蒸锅中,大火蒸十分钟左右即可出锅。
  • 第三步:煎至两面发黄,盛出。
  • 辣椒蒸茄子做法技巧/窍门/补充说明:

    豆豉和蒸鱼豉油都有咸味,所以这道菜不用再加盐。

    相关食材:茄子辣椒

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