老坛酸辣椒炒茄子
老坛酸辣椒炒茄子是【红米乐呵】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“老坛酸辣椒炒茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
开胃、下饭的一道家常菜。
菜式制作特点 | |
口味:酸辣 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
茄子:适量 | 老坛酸辣椒:适量 |
蒜瓣:适量 | -- |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 味极鲜:适量 |
老坛酸辣椒炒茄子的做法步骤
老坛酸辣椒炒茄子做法技巧/窍门/补充说明:
煎茄子油比平时放多些,得有耐心,小火慢慢煎熟。控油的话,可事先将茄子蒸熟再炒。
答配菜谱:茄子与辣椒的做法