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手撕包菜炒肉片

菜谱编号:102-729
手撕包菜炒肉片是【风再起时~】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“手撕包菜炒肉片”。
手撕包菜炒肉片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

包菜是一年四季都常见的蔬菜,包菜也叫圆白菜,卷心菜,包菜脆嫩的质地让很多人都很喜爱它,手撕包菜也是我常做的菜肴之一,虽说做法很简单,但是手法的的不同也会导致菜的味道和口感不一样,这道菜里加了少许的肉片,使包菜的口感更加丰富,味道也更香浓~~~

手撕包菜炒肉片主厨:风再起时~

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
包菜:半颗猪肉:少许
辅助料用量
姜蒜:适量干辣椒:适量
调味料用量
酱油:适量蚝油:适量

手撕包菜炒肉片的做法步骤

  • 第六步:接着再把肉片放入煸炒
  • 第九步:包菜稍焉时将干辣椒放进去
  • 第八步:然后将包菜也倒进去,翻炒均匀
  • 第三步:猪肉切片备用(肥肉可以另切成片,可以煸出一部分大油,使菜的味道更香,也可选用五花肉)
  • 第七步:炒至肉片变色时烹入料酒,下入姜蒜片
  • 第四步:姜蒜切片,干辣椒切碎备用
  • 第二步:将包菜洗净后撕成碎片
  • 第十步:再翻炒几下放入酱油和蚝油翻炒均匀后即可起锅
  • 第一步:主要原料
  • 第五步:油锅烧热之前,放入肥肉片,小火煸出大油,煸至剩一些油渣时,放入花椒炝锅
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