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青椒培根比萨

菜谱编号:102-957
青椒培根比萨是【溶溶月】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒培根比萨”。
青椒培根比萨
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
中筋粉:300克酵母:3克
盐:5克橄榄油:10克
温水:180克--
辅助料用量
番茄:2只洋葱:1/4只
大蒜:2瓣黄油:8克
盐:适量黑胡椒粉:适量
牛至叶:适量罗勒叶:适量
调味料用量
青椒:1/2只培根:4片
马苏里拉奶酪:适量--

青椒培根比萨的做法步骤

  • 第二步:将揉匀的面团放入容器,并在容器表面覆盖一层保鲜膜,放温暖湿润处,待面团发酵至原来的两倍大时取出,把面团分割成相同份量的二个小面团,分别滚成圆形,盖上保鲜膜室温醒发15分钟;
  • 第一步:酵母用温水化开,面粉里加盐、橄榄油混合,分次加入酵母水并揉成均匀、光滑的面团;
  • 第五步:继续翻炒直到变成浓稠的酱汁时,关火;
  • 第十步:撒最后一层奶酪;
  • 第十一步:将比萨盘放在烤盘或烤网上,送入已预热好的烤箱中层,200度上下火,20分钟左右待奶酪表面焦黄时即可取出。
  • 第四步:黄油入锅融化后,放蒜茸、洋葱爆香,加入番茄翻炒,待番茄炒软时加入盐、黑胡椒粉、罗勒叶、牛至叶调味;
  • 第七步:用勺子在面皮上均匀的抹上一层比萨酱,撒少许马苏里拉奶酪;
  • 第八步:将培根均匀铺在面饼上;
  • 第六步:将面团压扁,用擀面杖擀成比萨盘大小的圆形。把比萨面饼放入比萨盘内,用叉子在面皮上均匀的叉满小洞;
  • 第三步:在等待面团发酵的时间里,制作比萨酱。将番茄、洋葱切碎,大蒜切茸;
  • 第九步:再撒一层奶酪,铺上青椒圈;
  • 相关食材:培根青椒

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