当前位置:首页 > 菜谱大全 > 【肥肥最爱吃的美味小吃】——滑蛋虾仁

【肥肥最爱吃的美味小吃】——滑蛋虾仁

菜谱编号:103-088
【肥肥最爱吃的美味小吃】——滑蛋虾仁是【泡沫之肥】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【肥肥最爱吃的美味小吃】——滑蛋虾仁”。
【肥肥最爱吃的美味小吃】——滑蛋虾仁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

滑蛋虾仁是我最爱吃的家常菜,可以刺激你的食欲!!!

【肥肥最爱吃的美味小吃】——滑蛋虾仁主厨:泡沫之肥

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
虾仁:500克鸡蛋:2个
豌豆:适量--
辅助料用量
盐:1小勺料酒:1小勺
蛋清:1小勺淀粉:2大勺
调味料用量
香葱:适量--

【肥肥最爱吃的美味小吃】——滑蛋虾仁的做法步骤

  • 第三步:油烧热后,将虾仁、豌豆倒入炒一会儿,捞出备用。
  • 第四步:锅底放油,放入蛋液一开始不要翻动,感觉蛋液周围开始凝固,迅速将蛋液炒散,再倒入炒好的虾仁和豌豆翻炒一会儿,马上关火盛盘,避免蛋炒的太熟。
  • 第一步:虾仁洗净沥干水分,加料酒、盐、蛋清搅拌均匀。
  • 第二步:虾仁加淀粉拌匀腌制片刻,然后再加焯好了的豌豆腌一会儿。鸡蛋打散加入盐、淀粉混合均匀成蛋液,香葱切成葱花。
  • 【肥肥最爱吃的美味小吃】——滑蛋虾仁做法技巧/窍门/补充说明:

    1·蛋液中加入水淀粉会让鸡蛋的口感更滑嫩。
    2·记得鸡蛋、虾仁不要炒得太熟了,不然太老了。所以我炒的有些嫩了,看起来好吃。

    菜谱标签:热菜秋季食谱
    相关食材:虾仁

    【肥肥最爱吃的美味小吃】——滑蛋虾仁菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【泡沫之肥】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【肥肥最爱吃的美味小吃】——滑蛋虾仁。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜