土耳其锅盔:口袋饼
土耳其锅盔:口袋饼是【食·色】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土耳其锅盔:口袋饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
口袋面包是中东地区的主食之一。形似口袋,夹馅食用。此种吃法类似于四川的夹馅锅盔——将圆锅盔剖个口子,往里填入各种馅料食用。早就有心做一次给家里尝尝,事前征求意见:你们要不要吃口袋饼?不过口袋饼这个名称显然比较陌生,有点让人不明所以。于是,戏称为土耳其锅盔,这下就有些明白了。那些色拉酱的凉菜显然不会讨喜,而馅料是任意的,那就用最经典的川式锅盔馅料——凉三丝替代吧,算是口袋面包的川式吃法。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
高筋粉:200克 | 细砂糖:5克 |
干酵母:4克 | 水:130克 |
辅助料用量 | |
盐:1/4小勺 | 凉拌三丝:适量 |
土耳其锅盔:口袋饼的做法步骤
土耳其锅盔:口袋饼做法技巧/窍门/补充说明:
烘烤时间不宜太长,以免饼皮变硬。面饼膨胀鼓起即可出炉。
夹馅可以根据自己的喜好任意配制,所以就不上做法了。肉食者也可以夹肉食用,即为土耳其版肉夹馍。