异域美食――“土耳其馅饼”
异域美食――“土耳其馅饼”是【大炒勺】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分26个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“异域美食――“土耳其馅饼””。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
土耳其是多教派国家，穆斯林人口占据相当一部分，因此，土耳其的饮食结构以穆斯林风味儿居多。今天做一款具有土耳其风味儿的美食“土耳其馅饼”。
这款馅饼以羊肉蘑菇为主，再配以洋葱等，吃起来别具风味儿。其主要做法如下；
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：300克 | 羊肉馅：150克 |
| 蘑菇丁：150克 | 洋葱粒：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 清水：180ML | 大蒜末：20克 |
| 黑白芝麻：各少许 | 马苏里拉奶酪快：120克 |
| 鸡蛋：2枚 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：3克 | 橄榄油：25克 |
| 鸡粉：2克 | 香油：15克 |
| 黄酒：15克 | 花椒粉：1克 |
| 孜然粉：2克 | 辣椒粉：1克 |
异域美食――“土耳其馅饼”的做法步骤
异域美食――“土耳其馅饼”做法技巧/窍门/补充说明：
馅饼特点；外皮微黄、香气宜人、皮酥馅嫩、咸鲜微辣、入口浓香、风味独特。
温馨提示；
1、和的面团不宜太硬，就和中国的春饼面团软硬差不多就行。
2、孜然粉和辣椒粉可根据个人口味来添加，喜吃味道重的可适当多放一些。
3、使用的蘑菇可选择白口蘑、双孢菇、白灵菇、杏鲍菇都可以，我用的是白灵菇。在拌馅之前要汆烫一下过凉，人后攥干水份，这样可去除蘑菇的一股阴潮气味。
4、馅饼以干面粉来计算，一两一个为好，我用的是300克面粉，共制作六个馅饼，这还要视自己的烤箱大小而定。
大炒勺的这款异域风味“土耳其馅饼”就做好了。吃起来很香，供朋友们参考！