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番茄牛腩火锅

菜谱编号:103-160
番茄牛腩火锅是【juju菊娜】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄牛腩火锅”。
番茄牛腩火锅
菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
牛腩:适量番茄:适量
胡萝卜:适量土豆:适量
辅助料用量
桂皮:适量八角:适量
香叶:适量干辣椒:适量
花椒:适量--
调味料用量
生抽:适量郫县豆瓣酱:适量
盐:一点点--

番茄牛腩火锅的做法步骤

  • 第四步:另起一锅,放适量油,烧热后爆香姜蒜
  • 第一步:主料
  • 第五步:随后放桂皮、八角、香叶、干辣椒炒香
  • 第八步:之后再转入砂锅,注入足量水,大火烧开,小火煲一个钟
  • 第二步:桂皮、八角、香叶、干辣椒、花椒冲洗一下,姜蒜切片
  • 第六步:再放焯好的牛腩翻炒
  • 第九步:放入几片番茄,煮开,汤底就完成了
  • 第三步:牛腩切自己喜欢的大小,焯一下水,捞出备用
  • 第七步:炒至牛腩变色放酱油、料酒郫县豆瓣酱,炒至上色
  • 相关食材:牛腩番茄

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