第五步：加入适量白糖混合均匀
第四步：将蒸好的紫薯隔保鲜袋压成泥
第七步：挤入饺子皮上，撒些椰蓉和装饰糖。
第二步：紫薯去皮，切片蒸熟。
第八步：入烤箱180度烤10分钟左右，饺子皮变黄即可。時间仅供参考，依自家烤箱为准。
第三步：饺子皮放在蛋挞模中，可以刷點油
第一步：准备原料。
第六步：放入裱花袋，如果紫薯太干，可适量加點牛奶。
中西合璧【饺子皮紫薯挞】
中西合璧【饺子皮紫薯挞】是【雨木】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“中西合璧【饺子皮紫薯挞】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
吃惯了蛋挞，今天咱也换换口味！中式的饺子皮，加上漂亮的紫薯，再烤烤！就大不一样了。饺子皮烤之前可以刷油，也可不刷。刷过油的，更酥脆些。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 饺子皮：适量 | 紫薯：数根 |
| 糖：适量 | -- |