福满酥香肉
福满酥香肉是【芹意】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“福满酥香肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
山东煎饼卷大葱,是多少老山东难以忘怀的家乡滋味啊!如今生活好了,煎饼成了健康食品,煎饼卷大葱也由物质匮乏年代饱肚充饥的代表食物,变成了餐桌上极受欢迎的宠儿。
然而只是煎饼和大葱,未免有点儿单调,而且也太素了,不符合嗜肉一族的口味啊,今天这道菜,给煎饼卷大葱换换花样——大煎饼切成小片儿,大葱换成了香葱,另外搭配上炸酥肉和生菜叶,摆一个漂亮的盘儿,取个好听的名字,端上年饭桌也毫不逊色呢!
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炸 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
山东大煎饼:1大张 | 五花肉:250克 |
辅助料用量 | |
香葱:适量 | 生菜:适量 |
调味料用量 | |
盐:1/2小勺 | 料酒:2小勺 |
五香粉:1小勺 | 生抽:2小勺 |
老抽:1/2小勺 | 干面粉:适量 |
食用油:适量 | -- |
福满酥香肉的做法步骤
福满酥香肉做法技巧/窍门/补充说明:
1、炸肉用的油不必太多,刚刚能没过肉片即可。你会发现,油越炸越多。
2、肉片炸得酥脆一点儿更好吃。
3、再搭配点儿黄瓜条、萝卜条之类也不错。