酱香肉末蒸茄子

第六步：把肉沫淋在蒸好的茄子上，开吃

第三步：小火坐锅下油，放入肉沫滑开下蒜沫葱沫

第四步：煸她葱蒜沫后加一勺叉烧酱（甜面酱也可，叉烧酱最香，小家伙又爱吃），她香。

第一步：茄子洗好再切，免得水分太多不吸收汤汁，为了蒸熟不烂烂的一分为二切段，也可一分为四切段，青红尖椒圈，为了好看，也可用青豆代替，葱沫蒜沫

第二步：上锅蒸8分钟，大小蒸的時间会不一样，用一小勺油均匀洒在茄子上，一點點就够，蒸熟茄子不发黑。蒸茄子的時间调汁，拿一小碗加入半碗水，料酒，一小勺白糖，鸡精，两勺生抽，一小勺香油，一勺醋，少许生粉，不放盐了，叉烧酱生抽都有咸味。肉沫加入料酒生粉一點點油拌匀。

第五步：下入调汁，大火她开，下青红尖椒，关火