自制腊肠
自制腊肠是【美食DIY_】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要数天，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制腊肠”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
从前认为腊肠只能买到自己怎么可能制作呢，原来灌腊肠如此简单······
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：其他 |
| 耗时：数天 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 肉馅：3斤 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 白酒：80ML | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：50克 | 酱油：80ML |
| 糖：50克 | 黑胡椒粉：适量 |
| 肉桂粉：适量 | 姜汁：适量 |
| 蒜汁：适量 | -- |
自制腊肠的做法步骤
自制腊肠做法技巧/窍门/补充说明：
1自制肠衣比较麻烦，最好买腌好的干肠衣
2调料按口味增减，喜欢辣可加辣椒粉
3途省事用的绞好肉馅，自己剁小块应该更好，肥肉绞碎熟就化了
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