【鱼饺汤】
【鱼饺汤】是【丫丫0219】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【鱼饺汤】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
【鱼饺汤】，在潮汕人家是再家常不过了，非常快手，搭配也很随意，按自己喜好煮就好。
【鱼饺汤】，那主料当然就是“鱼饺”了。“鱼饺”是用新鲜鱼肉剁成胶状，压成透明饺子皮，然后包入新鲜肉馅而成，其独特之处在于皮薄、外韧内嫩。“鱼饺”在广东其他地区也有，但这潮汕地区的“鱼饺”，吃起来更有嚼劲，口感更鲜嫩咸香。
如元宝状的鱼饺，外形美观可爱，色白皮薄，肉馅柔软，鲜香爽口。用鱼饺来做汤，虽有鱼、肉，但非常的清爽鲜美，搭配豆腐、绿豆芽等等素菜一起煮，10分钟内，一碗热气腾腾的鱼饺汤就能煮好，是不是很快手呢。咬开鱼饺，第一感觉就是：弹牙！买鱼饺的时候，别忘了问摊主要一小包炸好的蒜末，撒在煮好的【鱼饺汤】里，汤水味道会更好哦。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 潮汕鱼饺：20个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 木耳：少许 | 豆腐：半盒 |
| 葱：少许 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 食用油：少许 |
【鱼饺汤】的做法步骤
【鱼饺汤】做法技巧/窍门/补充说明：
1·将豆腐、木耳换成绿豆芽煮鱼饺汤也很好吃；
2·这鱼饺汤用来煮汤粉味道也不错；
3·有炸好的蒜末，汤煮好后，放一些汤水会更好好喝。