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糖醋排骨

菜谱编号:105-341
糖醋排骨是【新新新。】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋排骨”。
糖醋排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

绝对正宗上海的糖醋排骨,我照的图可能不是很好看,但真的很好吃,而且做法简单~

糖醋排骨主厨:新新新。

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
排骨:适量--
辅助料用量
陈醋:适量白砂糖:适量
酱油:适量盐:适量
味精:适量--

糖醋排骨的做法步骤

  • 第二步:将锅洗净待用
  • 第六步:倒入配好的酱汁,不停地翻炒至起粘。 起锅~
  • 第一步:锅中放入适量的水,水煮沸时放入已洗净的排骨,至排骨八成熟时,将排骨捞出沥干。
  • 第三步:配制酱汁(一斤排骨):取一大碗,放入3/4饭碗的热水、4大瓷勺的白砂糖、2大瓷勺的陈醋、1大瓷勺的酱油、1/4小塑料勺的盐、1/2小塑料勺的鸡精。搅拌均匀,待用。
  • 第四步:锅烧干后,倒入油,油热后倒入排骨,不停的翻炒至排骨微微泛黄。
  • 第五步:倒入配好的酱汁,不停地翻炒至起粘。 起锅~
  • 糖醋排骨做法技巧/窍门/补充说明:

    1·第一步中锅中水的量要盖过排骨。
    2·第一步中排骨大约煮3——5分钟。
    3·瓷勺就是我们喝汤的勺子。
    4·若起粘不够可加糖。
    5·讲酱汁倒入锅中后,碗中仍会残留些酱汁,此时可在碗中加入少量热水,摇摇后倒入锅中。
    6·做出来之后的汤汁,拌饭很好吃喔~~不过拌饭时不要放太多的汤汁,否则会觉得有点腻。

    相关食材:排骨

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的糖醋排骨。

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