第十步：将油倒入盛有糖醋汁的小碗中。
第一步：莲菜洗净去皮。
第十一步：将汁搅匀。
第七步：放凉开水。
第二步：切成薄片，清水泡去淀粉。
第八步：坐锅倒入香油，稍热后，放红辣子段、姜丝。
第五步：取小碗，放糖、倒入白醋。
第六步：放盐。
第三步：入开水锅焯熟，捞出，入凉开水中，凉透控干水分，放入盘中。
第十二步：倒入盛放莲菜的盘中，搅拌均匀即可。
第九步：小火煸她出香味，关火，等3分钟，至油温降低。
第四步：姜切丝，红椒切段。
糖醋莲菜
糖醋莲菜是【英英菜谱】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋莲菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这道糖醋莲菜，色泽白亮，清爽利口，甜酸微咸。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 莲菜：250克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 白糖：25克 | 白醋：20克 |
| 盐：2·5克 | 红辣子：2个 |
| 香油：适量 | -- |