当前位置：首页 > 菜谱大全 > 鱼香茄盒

鱼香茄盒

菜谱编号：105-488

鱼香茄盒是【桃子所】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香茄盒”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

鱼香茄盒，此鱼香非彼鱼香，在炖的时候添加的佐料很像炖鱼的佐料，味道更香炖鱼的香味，是俺家小主很喜欢的一道菜，很下饭滴。

还记得小主高考时，问她想吃啥？她就点了这道鱼香茄盒，是我家的看家菜。

鱼香茄盒主厨：桃子所

第八步：加入陈醋、白糖、蒜瓣、姜片，倒入少许的开水，炖5分钟，汤汁收干就可出锅了。

第五步：将茄盒沾上蛋液。

第二步：拌肉馅：加入生抽、盐、花椒粉、绍酒、植物油，将肉馅搅拌均匀。

第四步：往连片的茄子片中塞入拌好的肉馅，制成生的茄盒。

第六步：放入炒锅内煎至两面金黄，取出。

第一步：准备原料

第七步：将煎好的茄盒再放回炒锅内。

第三步：将长茄子切斜两片连刀片，如图示。

鱼香茄盒做法技巧/窍门/补充说明：

生的茄盒一定要蘸蛋液煎制，比较容易上色；有一次，我蘸了面粉煎的，在炖的时候容易粘锅。

菜谱标签：热菜

相关菜谱：: 【鱼香肉丝】你必须会做的家常菜人气冠军的做法[图解]; 鱼香鸡蛋的做法[图解]; 零失误家常版鱼香肉丝-色香味俱全的做法[图解]; 超过瘾的鱼香肉丝的做法[图解]; 鱼香肉丝的做法[图解]; 【川菜】----鱼香肉丝的做法[图解]; 鱼香杏鲍菇的做法[图解]; 超下饭家常菜：鱼香茄盒的做法[图解]; 鱼香肉丝的做法[图解]; 鱼香肉丝的做法[图解]; 鱼香杏鲍菇的做法[图解]; 鱼香茄盒的做法[图解]