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阿拉棒

菜谱编号:106-103
阿拉棒是【放逐的青春】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“阿拉棒”。
阿拉棒

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

瞅瞅这糊啦吧叽的样子,又是我一时贪玩后的佳作啊,哈哈

阿拉棒是一种意大利式硬面棒

不论是就着热汤还是配着各式蘸酱都很好吃

口感硬脆,非常适合边看电视边磨牙的童鞋了

相比较其它饼干,热量也要低很多

阿拉棒主厨:放逐的青春

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
低粉:125克--
辅助料用量
蛋液:45克黄油:10克
调味料用量
糖粉:30克--

阿拉棒的做法步骤

  • 第五步:檊成0·5cm厚左右的面片
  • 第八步:持住长条两端扭几圈
  • 第一步:黄油切小块室温软化
  • 第三步:筛入低筋面粉
  • 第九步:码入烤盘后再刷一层蛋液,烤箱180度中层烤20分钟,烤到表面金黄色即可
  • 第六步:用刀切去四周不规则的部分成为长方形
  • 第七步:再切成长条
  • 第四步:用刮刀拌匀后揉成面团
  • 第二步:放入糖粉、蛋液混合拌匀
  • 阿拉棒做法技巧/窍门/补充说明:

    ①和好的面团要略干,不能太柔软,否则切口会不那么漂亮
    ②尽量不要使用细砂糖代替糖粉,否则不容易保持饼干的形状

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的阿拉棒。

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